Ingredientes

• 1 lata de milho verde (sem a água)
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de Massada para bolos VitaMassa
• 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (opcional, para mais estrutura)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

(opcional) 50 g de queijo ralado ou coco ralado para deixar mais cremoso

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata o milho, o leite, o óleo, os ovos e o açúcar até virar um creme liso.

2. Acrescente a Massa da Vitamassa, o fubá e o sal. Bata novamente até incorporar bem.

3. Adicione o fermento (e o queijo ou coco, se desejar) e misture com uma espátula, sem bater muito.

4. Despeje em uma forma untada e enfarinhada.

5. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 50 minutos, até dourar e firmar o centro.

6. Espere amornar e sirva. O interior fica com aquela textura cremosa irresistível

Dica extra:
Se quiser um toque ainda mais úmido, acrescente 2 colheres (sopa) de leite condensado ou 1 colher (sopa) de manteiga derretida à massa.