Ingredientes da Base

• 200 g de biscoitos amanteigados sabor chocolate Vitamassa

• 80 g de manteiga derretida (cerca de 4 colheres de sopa)

Como o biscoito amanteigado já é mais rico em gordura e sabor, usamos um pouco menos de manteiga que na versão com Maizena.

Recheio de Chocolate Cremoso

• 1 lata de leite condensado

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
  (ou 4 colheres de chocolate em pó, se preferir mais doce)

• 100 g de chocolate meio amargo derretido

• 1 colher (sopa) de manteiga

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Cobertura (opcional, mas irresistível!)

• 100 g de chocolate meio amargo derretido

• 100 ml de creme de leite

Modo de preparo

1. Base:

• Triture os biscoitos amanteigados Vitamassa sabor chocolate no liquidificador ou processador até formar uma farofa grossa.

• Misture com a manteiga derretida até obter uma textura úmida e moldável.

• Forre o fundo e, se quiser, as laterais de uma forma de fundo removível (ou travessa).

• Leve ao forno preaquecido (180 °C) por 8 a 10 minutos, apenas para firmar levemente a base.

• Retire e deixe esfriar completamente.

O sabor amanteigado e o toque de chocolate deixam a base com gosto de brownie crocante!

2. Recheio:

• Em uma panela, coloque o leite condensado, o cacau e a manteiga.

• Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar (ponto de brigadeiro mole).

• Retire do fogo e misture o chocolate derretido e o creme de leite até ficar bem liso e brilhante.

• Deixe amornar e despeje sobre a base.

3. Cobertura:

• Misture o chocolate derretido com o creme de leite até formar uma ganache cremosa.

• Espalhe sobre o recheio.

• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.

4. Finalização:
Decore com biscoitos amanteigados Vitamassa triturados, raspas de chocolate ou chantilly.

Dica: sirva bem gelada! A textura cremosa do recheio com o crocante amanteigado da base é irresistível.